マイペット

アクセスカウンター

  • 2006年5月18日~

コメント・トラックバックについて

  •  このブログのコメント、トラックバックは管理人の承認制となっています。このため、ブログに記載されるのに時間がかかることがあります。管理人の判断でブログの記事と無関係なコメント等や、誹謗中傷等の公序良俗に反する内容のコメント等は承認致しません。

アクセスランキング

ブログランキング

  • ブログランキング・にほんブログ村へ
     クリックして頂くとブログランキングがアップします。 よろしければクリックお願いします。

ねこちか2

サイバーキャットと遊べます。猫じゃらしで遊んだり、エサを与えることもできます。

« 新千歳空港ナウ。・・・Twitterもどき(3月7日13時55分) | トップページ | 札幌・場外市場へ行ってみた。 »

2015年3月 8日 (日)

ぬか漬け。

 昨日夕方帰宅して、真っ先に食べたのがこれ。

P1040142

 外食が増えると、どうしても野菜や果物が欲しくなる。

 ぬか漬けは、1ケ月ほど前に、ネット通販で35年物という「ぬか床」を購入し、自己流にだし昆布や干し椎茸を加えたりして、漬けている。

 旅行前に漬けておいたキュウリ、ニンジン、大根がちょうどよい具合に漬かっていた。

                 sun

 ぬか漬けは、おふくろの味というけれど、私の場合は全然違っている(母も冷蔵庫で漬けているけどちょっと酸っぱすぎて好みの味ではない)。

 昔、夏休みに長野の白馬を旅行していて、道に迷ってしまい、近くの喫茶店に入って道を聞いた。

 そのときに、その喫茶店の店主の方が出してくれたのが「ぬか漬け」。

 それがまた、大変おいしかった。

 なぜ、喫茶店でぬか漬けなのかと思ったのだが、今までのぬか漬けに対する既成概念を打ち砕くようなおいしさだった。

 すっぱくもなく、しょっぱくもなく、なんだか洋食にも合う感じ。

 その喫茶店に集うお客さんたちは、この漬け物が目当てらしく、皆さんおいしい、おいしいと言って食べていた。

・・・・・その漬け物を目指して、試行錯誤中。

 確かに通販のぬか床は、さすがのお味だけど、まだあのときのぬか漬けの味には達していない。

 ぬか漬けは、最近、植物性乳酸菌の宝庫として見直されている。

 でも、おいしくなければ続かないので、日々、研究中。   

« 新千歳空港ナウ。・・・Twitterもどき(3月7日13時55分) | トップページ | 札幌・場外市場へ行ってみた。 »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/165174/61248325

この記事へのトラックバック一覧です: ぬか漬け。:

« 新千歳空港ナウ。・・・Twitterもどき(3月7日13時55分) | トップページ | 札幌・場外市場へ行ってみた。 »

2017年3月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

ストップ医療崩壊

  • Iryouhoukai_2   

     このチラシの中を見たい方はこちら

     医療危機打開の署名用紙(PDF)はこちら

     宛先はこちら

無料ブログはココログ

司法改革ニュース

医療過誤ニュース

天気予報