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2013年6月 9日 (日)

インパチェンスと赤タマネギ

 今年の梅雨には、結構晴れ間がある。週末はまあまあの天気だった。

 そのせいか、ベランダのインパチェンスの花がよく咲いている。

Niwa1

 ベランダの奥にはあまり陽がさし込まないが、米糠発酵肥料のせいか成長がいい。

Niwa2

 実家の家庭菜園で育てていた赤タマネギを収穫した。結構大きくて、ズシリと重い。

Tamanegi1

 根っこは、意外に細くて、抜くのは簡単だった。

Tamanegi2

 3月には、まだこんな状態だったのに、3ケ月の間にものすごいスピードで成長した。

 切ると、中にも赤い輪が。

Tamanegi3

 大中小合わせて50個ほど収穫できた。

 生で食べても全然辛みがなく、切っても涙が出ない。ちょっと甘みもあって美味。

 新タマネギは栄養が豊富らしい。しかも、赤タマネギの赤は、アントシアニンらしいから、眼にもいいだろう。

 当分、毎日タマネギサラダ。

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