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2011年6月26日 (日)

ゴーヤ・・・節電の救世主となれるか?!

 今年の夏は、ゴーヤが大人気らしい。

 近年、学校、公共施設で、ゴーヤの緑のカーテンがよく見られるようになったが、今年は特に原発震災の影響で節電意識が高まり、一般家庭でもゴーヤに注目が集まっているようだ。あまりの人気のためにゴーヤの苗が品薄になっている地域もあるらしい。

 私は昨年「すずめゴーヤ」を4株地植えで育てて大収穫だったので、今年はその実から採った種を播いて苗を育てた。

 昨年は実が食べきれないほどたくさん採れて、いろいろな料理に利用し、かつ葉っぱも美しかったので、今年はマンションのベランダに緑のカーテンを作るべく9本のすずめゴーヤの苗を植えた。

 苗がたくさん出来たので、実家では棚を作って、その下が日陰になるようにした(棚の下にはテーブルと椅子が置いてあるので、ちょっとした安息場になるはず)。

 ベランダに植えたすずめゴーヤ。

Goya_002

 定着したらしく、子づるを伸ばしている。

 私は本葉が5枚位になったところで、芯を止め、子づるを伸ばしている。そうすると、カーテンとなる葉っぱが密になるから。

 植えてすぐは、ちょっと元気がなかったのだが、今は毎日すごい勢いでつるが伸びている。

 つるからは「ヒゲ」が出ていて、こんなふうにしっかり巻き付く。これなら、少々の風が吹いても大丈夫。

Goya_011

Turu_003

 こんなところにもヒゲをのばして、しがみついている。ヒゲの先に目があるんじゃないかと思うほど、何にでも巻き付く。

Goya_006

 名古屋ではここ数日ものすごい暑さ。蒸し暑くてたまらない。しかし、その暑さでゴーヤはすっかり元気を取り戻したようだ(・・・そのタフさがうらやましい)。

 ゴーヤは食べてよし、葉っぱをカーテンとして利用してよし、の本当にありがたい植物。

 仮設住宅でもゴーヤをたくさん植えて緑のカーテンにしようという運動もあるらしい。

 ゴーヤがきらいという方は、佃煮にされるとよいと思う。ゴーヤだとは全く分からなくなってしまい、ゴーヤぎらいの方も美味しくいただけると思う。冷凍しておけば保存食にもなる。

 (私は去年食べきれなくなったゴーヤで佃煮をたくさん作った。保存するつもりだったのに、何のことはない、おいしいので直ぐに食べてしまった。)

 ゴーヤの佃煮の作り方は、ネットで検索すると一杯出てきます。

 今年はたくさん収穫できたら、ゴーヤジュースにでもしようかな、と考えている。 

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